Tiramisu framboise/passion

Ça fait des mois que je n’avais pas publié quelques choses  par manque de temps et d’envie. Je vais essayé d’être plus présente sur le blog .

Allez c’est partie!!!!!! je reviens avec un petit dessert frais qui devrai plaire au passionné de tiramisu.

tiramisu-framboise

Pour 8 verres

  • 4 œufs
  • 500 g de Mascarpone
  • 60 g de sucre en poudre
  • 2 c à café de vanille en poudre
  • 4 fruits de la passion
  • 2 barquettes de framboises
  • 1 paquet de biscuit T
  • de la liqueur de framboise au cognac pour ma part 😉 ( facultatif)

Gardez 8 framboises pour la déco. Coupez la passion et y prélever la pulpe.

Séparez les blancs des jaunes, montez les blanc en neiges bien ferme et réservez.

Mélangez les jaunes avec le sucre, ajoutez le mascarpone, la vanille en poudre et une bonne c à soupe de liqueur. Mélangez bien le tout et y ajoutez délicatement les blancs en neige.

Dans les verres déposez 2/3 framboises, une couche de mascarpone, des biscuits ( trempé ou non dans de la liqueur), une couche de mascarpone, répartissez le reste de framboises, déposez un biscuits , une couche de mascarpone.

Finissez en décorant avec une c à soupe de passion, une framboise et un biscuits.

Réservez au frais minimum 2h.

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