Sorbet fruits rouges

Ce week-end c’était barbecue en famille avec du poulet,des brochettes, des merguez, de la salade de pomme de terre et bien sur du camembert chauffé dans la braise ( sinon ce n’est pas un vrai barbecue 😉 ).

Mon mari s’est occupé du barbecue ( ou comme il dirait de faire les flammes de l’enfer!!!!) et moi pour terminer avec un peu de fraicheur et de légèreté quoi de mieux qu’un sorbet fruits rouges à l’eau de vie de framboises.

sorbet fruit rougePour 1litre de sorbet
  • 650g de fruits rouges surgelés
  • 200g de sucre (ou plus si vous voulez un sorbet sucré pour ma part j’adore le coté acidulé des fruits rouges )
  • 20cl d’eau
  • 2 c à s d’eau de vie de framboise (facultatif)
  1. Faites bouillir le sucre avec l’eau.
  2. Versez le sirop bouillant sur les fruits, puis mixer le tout pour obtenir un mélange lisse.
  3. Ajoutez la liqueur de framboise et mélangez.
  4. Laissez refroidir et versez dans la turbine à glace pendant 40 min.
  5. Tenir au congélateur jusqu’au moment de servir.
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