Pomme de terre cuites au diable à patates

L’année dernière pendant mes vacances en Normandie, j’ai acheté un Diable à Patates et j’ai du l’utiliser 2 fois. Oui je sait c’est pas bien mais j’y pense pas.

J’ai rajouté de l’huile d’olives que mon frère m’a rapporté de Grèce.

Si vous ne possédez pas de diable à patates une cocotte fera l’affaire. Dans le fond du diable on met quelques quelques feuilles de salade afin que ça ne colle pas.IMGP1524

IMGP1529Pour 4 personnes

  • 1 kg de pommes de terre (environ 8-9 grosses patates)
  • 2 oignons blanc
  • 350 g de lardons fumés
  • 1 branche de thym
  • 2 feuilles de laurier
  • Des herbes de Provence
  • sel, poivre
  • un filet d’huile d’olive

Préchauffe votre four à 200°C. Faites tremper le Diable à Patates pendant ce temps.

Épluchez les pommes de terre et les coupez en dès. Épluchez les oignons et les couper en petit dès.

Déposez au fond du diable des feuilles de salades ( pour ma part plus de salades j’ai mis une feuille de papier sulfurisé).

Ajoutez les pommes de terres, les oignons, le thym, le laurier, salez, poivrez, ajoutez un filet d’huile d’olives, 2 c à s d’eau et enfournez pendant 1 h.

Ajoutez les lardons et enfournez à nouveau pendant 1 h.

Servir chaud

 

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