Muffins tout choco!!!!

Bon ça fait trop longtemps que je ne publie plus. Entre le travail, les enfants et un petit manque de courage, j’avoue que j’ai légèrement baissé les bras. 🙁

Je fait mon petit retour en cette journée de neige ( bon le printemps arrive et il neige . allez comprendre!!!) avec des muffins tout chocolat que mon grand fan de choco m’a demandé. Comme à mon habitude ils ne sont pas trop sucré!!!

Muffin pour les chocovores!!!!

Pour 12 muffins:

  • 4oeufs
  • 80 g de sucre
  • 150 g de crème liquide
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de bicarbonate de soude
  • 100 g de cacao non sucrè
  • 200 g de farine
  • de grosses pépites de chocolat noir
  •  pour la déco: de la noix de coco, des amandes concassées ou des noisettes concassées

 

Préchauffez votre four 190°c chaleur statique de préférence.

Mélangez le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Mélangez la farine, le cacao, la levure, et le bicarbonate de soude.

Incorporez-les au mélange œuf/ sucre et mélangez bien. Ajoutez les pépites de chocolat.

Dans un moule à muffins déposez vos caissettes en papier et déposez une cuillère à glace ( j’utilise une cuillère pour faire des glaces afin d’avoir la même quantité). Décorez selon vos envies.

Enfournez 10 min à 190°C et ensuite laissez cuire 20 min à 170°C.

Bon appétit

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