Gâteau invisible aux pommes et à la pistache

Je voyais un peu partout « Le gâteau invisible » tant sucré que salé donc pourquoi pas tester . Pour une première le gâteau à connu un grand succès je l’ai fait aux pommes et à la pistache. Le goût était là mais pas le visuel donc pour le prochain ( et oui c’est le premier mais pas le dernier 😉 ) je disposerais bien les pommes afin qu’à la coupe se soit bien droit et je ferais un petit coulis de fruits rouges.gateau invisible 2

Gateau invisible

  • 7 grosses pommes Golden
  • 70 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 10 cl de lait
  • 20 g de beurre fondu
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 20 g de Pâte à pistache
  • 1 pincée de sel

Préchauffez votre four à 200°C.

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.Ajoutez ensuite le lait,la pâte à pistache, le beurre fondu et mélangez.

Mélangez ensemble farine, levure et sel puis ajoutez-les progressivement à votre pâte. Vous allez obtenir comme une pâte à crêpes.

Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en 2 puis tranchez-les très finement l’aide d’une mandoline. Plongez-les ensuite dans votre saladier et enfoncez-les afin qu’elles s’imbibent bien de pâte.

Pour ma part j’ai utilisé un moule à génoise Guy demarle (sinon utilisé un moule rond que vous beurré et fariné)

Versez ensuite le contenu de votre saladier et lissez soigneusement le contenu avec une spatule.

Enfournez pour 35 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.

Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Servir avec un coulis de framboises ou de fruits rouges

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