Gâteau au chocolat, poires vanillées et chantilly à la vanille

IMGP0872Pour 8 personnes

* le gateau au chocolat

  • 150g de chocolat au lait
  • 50g de sucre
  • 4 oeufs
  • 30 g de noisette en poudre
  • 2 c à s de farine

*les poires vanillées

  • 2 poires
  • 30 g de sucre
  • de la vanille en poudre

* Chantilly à la vanille

  • 30cl de crème liquide entière
  • 3 c à s de sucre glace
  • 1 c à thé de vanille en poudre

* La chantilly

Fouettez la crème liquide bien froide avec le sucre glace et la vanille.

Une fois la chantilly bien ferme. réservez au frais

* Le gâteau au chocolat

Préchauffez votre four à 180°C.

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Fouettez les œufs, le sucre. Ajoutez la poudre de noisette, le chocolat fondu, farine et mélangez bien.

Versez la pâte dans un moule a savarin rond  ( avec la quantité de pâte vous faites 8 savarins ronds) et en fournez pendant 12 à 15 min selon le four.

*Les poires vanillées

Épluchez et coupez en petits dés les poires.

Dans une poêle versez le sucre, les poire, la vanilles en poudre et laisser caramélisés le tout. Réservez.

*Montage

Dans une assiette mettez le gâteaux au chocolat, dans le trou, ajoutez les poires caramélisée et un peu de chantilly sur le côté.

Servez le gâteau encore tiède

 

 

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *