Gâteau à la Rhubarbe et Cranberries

Pour le goûter  des enfants et des grands bien sur (avec un bon café )11992317_10207544326468024_1514650894_n

  • 300 g de Rhubarbe coupé en tronçon
  • 50 g de Cranberries sec
  • 3 oeufs
  • 100 g de sucre roux
  • 150 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 10 cl de crème liquide
  • 50 g d’amande en poudre

Si la rhubarbe est congelée , faite-la chauffer quelques instant dans dans une casserole afin qu’elle se décongèle et égouttez-la.

Préchauffez votre four à 180°C.

Battez les oeufs avec le sucre.

Ajoutez la farine, la levure, la poudre d’amande, mélangez bien. Une fois bien mélangé, ajoutez la crème liquide, mélangez.

Ajoutez la rhubarbe et les Cranberies. Enfournez pendant 30 min à 180°C.

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