Cookies sticks

J’étais partie pour faire des cookies mais j’avais pas très envie d’attendre que la pâte repose au frais et aussi la flemme de faire des petites boules. J’ai tout mis dans mon moule tablette et hop au four !!!!!! Le résultat est très bon, les sticks sont moelleux et pas sec.

Je suis parti sur des cookies aux noisettes, aux amandes, café et au chocolat blanccookies stiksPour un moule tablette

  • 250g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 130g de beurre à T° ambiante
  • 120g de sucre en poudre
  • 1 c à c de sel
  • 3 œufs
  • 2 c à c d’extrait de café
  • 100g de pépites au chocolat blanc
  • 60g de noisettes concassées
  • 60g d’amandes concassés

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.

Travaillez le beurre coupés en morceaux et le sucre à l’aide d’une cuillère en bois afin de crémer le beurre.

Ajoutez ensuite les œufs, l’extrait de café, la farine et mélangez bien afin d’obtenir une pâte homogène.

Ajoutez les noisettes, les amandes, le chocolat blanc et mélangez bien .

Versez la préparation dans le moule tablette ou dans un moule préalablement beurré, étalez avec la cuillère en bois .

Enfournez 20min à 180°C et poursuivez la cuisson 10 min à 160°C.

Laisser le cookie refroidir avant de le démouler et découpez le gâteau en 2 puis en sticks de 4cm.

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