Cookies noix de pécan et chocolat

De super cookies qui se mange tout seul devant un bon match de la coupe du monde.  » Pas vrai messieurs ?  Avec un bon café pour certains ou une bonne bière pour les autres »

 

Pour Une dizaine de cookies

• 100 g de beurre mou
• 150 g de sucre roux
• 220 g de farine
• 1 oeuf
• 1/2 c à c de levure chimique
• 1/2 c à c de sel
• 1 c à c  de rhum
• Des noix de pecans
• Des pépites de chocolat

1. Crémez le beurre pommade avec le sucre.
2. Incorporez l’oeuf et ajoutez progressivement la farine, le sel et la levure.
3. Ne mélangez pas trop afin de garder une bonne consistance.
4. Ajoutez le rhum, les noix et le chocolat.
5. Donnez un dernier coup de spatule. Réfrigérez  votre pâte au moins une heure.
6. Préchauffer votre four à 160°C.
7. Faites des petites boules de pâte que vous déposez sur une toile silpat.
8. Il est important que votre pâte ne s’étale pas trop,  elle le fera pendant la cuisson.
9. Enfournez pendant 20 min. Et les laisser refroidir un petit peu.