Carrot cake

Je vois partout sur le net le carrot cake et pour le gouter de dimanche j’ai voulu tester. On peut trouver différentes façon de le faire. Cette recette je l’ai trouvé sur Recette américaine j’ai fait quelques modif sur certaines quantité.

Je suis pas une grande fan des carottes cuites (à vrai dire je déteste ça ) et bah je ne suis pas déçue du résultat en faite le gâteau était un véritable délice.

Le gâteau à fait l’unanimité à la maison et chez papi/mami.

Bon assez de bavardage place à la recette.received_10206114933254087

11025994_427926744048437_5506697747527077402_nPour 1 carrot cake

  • 3 œufs
  • 175 g de farine
  • 1 demi cuillerée à café de sel
  • 240 g de sucre semoule
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 g de noix
  • 250 g de carottes
  • 4 cl d’huile neutre
  • 1 cuillerée à café de cannelle
  • 1 cuillerée à café de muscade (fraiche )

Décoration (Facultatif)

  • 300g de Philadelphia
  • 30g de sucre glace
  • du colorant orange
  • 4 cerneaux de noix
  • un peu de carottes râpée

Préchauffez votre four à 180°C. Épluchez et râpée grossièrement les carottes.

Mélangez la farine, la levure, le sel, les épices et les noix que vous concasserez grossièrement.

Battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajoutez 2 c à s d’eau chaude, l’huile puis incorporez le mélange farine/ épices en plusieurs fois et mélangez bien.

Beurrez un moule de 24cm, versez la préparation et enfournez pendant 50-55min jusqu’à ce que le gâteau soit sec.

Laissez bien refroidir sur une grille avant de le décorez.

Pour le glacage

Mélangez le Philadelphia avec le sucre glace. Prendre 2 c à s que vous colorerez en orange.

Décorez votre carrot cake selon vos envie.

 

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