Cake au saumon fumé, Comté et des pignons de pin

Mercredi avec mamie ( ma belle-mère) on a fait manger les petits monstres et nous bah pas trop d’idée pour manger alors on ouvre le frigo et on prend quelques restes ( oui j’avais pas encore fait mes courses) et voici un cake bien moelleux et bien gourmand.

11038114_440962816078163_6111515902027964378_n

Pour 1 cake

  • 4 oeufs
  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 4 cl d’huile d’olive
  • 150g de ricotta
  • 100ml de lait concentré non sucré
  • 100g de Comté
  • 4 tranches de saumon fumé
  • quelques pignon de pin
  • de l’aneth

Préchauffez votre four à 180°C

Dans un saladier, mélangez les œufs, la ricotta, le lait concentré, l’huile d’olive , la farine, la levure et l’aneth.

Coupez le saumon fumé ( gardez une lamelle afin de poser sur le cake ) et le comté en petit dés. Ajoutez à la pâte et mélangez bien.

Versez la pâte dans un moule à cake ( s’il n’est pas en silicone beurrez et farinez votre moule), ajoutez la lamelle de saumon et les pignons de pin et enfournez pendant 30 à 35 min.

Dégustez avec une bonne salade

Rendez-vous sur Hellocoton !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *