Brownie cheesecake à la framboise et à la noix de coco

On voit partout le  brookies ( mi-brownie, mi-cookies) .  Faut que je teste d’ailleurs !!!

Aujourd’hui j’ai voulu essayer un brownie et un cheesecake  » un cheesenies ou un broocakes »,  bon on trouvera un nom sympa plus tard.

J’ai trouvé l’idée sur pinterest beaucoup de blog américain ou canadien propose des brownie cheesecake.

L’association des deux différents gâteau est très original et surtout super bon.

A refaire très avec d’autres parfum….20140920_150615

 

Brownie
  • 200 g de chocolat
  • 100 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 60 g de farine
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 40g de noix de coco râpée
Cheesecake
  •  300 g de fromage frais  type Philadelphia
  • 2 oeufs
  • 70 g de sucre
  • 50 g de purée de framboise
  1.  Préchauffez votre four à 180 °C.
  2. Préparez la pâte à brownie. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
  3. Dans un saladier,  mélangez les oeufs, le sucre, la farine et le sucre vanillé.
  4. Ajoutez le chocolat/beurre  fondu et mélangez bien afin d’obtenir une pâte lisse. Ajoutez la noix de coco râpée et réservez.
  5. Préparez la pâte à cheesecake.  Mélangez bien  le fromage frais, les oeufs, la farine et la purée de framboises et réservez.
  6. Dans en silicone ( pour ma part un moule à tablette) versez 3/4 de pâte à brownie,  ajoutez dessus la pâte à cheesecake en veillant à ne pas les mélangé.
  7. Ajoutez à l’aide d’une cuillère le reste de pâte à brownie en prenant soin de ne pas couvrir toute la pâte à cheesecake et avec la pointe d’un couteau mélangez un peu la où vous avez mis le reste de pâte à brownie.
  8. Enfournez pendant 30 à 35 min.
  9. Laissez refroidir un peu avant de le démouler.

 J’ai mis le gâteau au frais pendant 1h,  je trouve qu’il est meilleur bien froid

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