Bon ça fait trop longtemps que je ne publie plus. Entre le travail, les enfants et un petit manque de courage, j’avoue que j’ai légèrement baissé les bras. 🙁
Je fait mon petit retour en cette journée de neige ( bon le printemps arrive et il neige . allez comprendre!!!) avec des muffins tout chocolat que mon grand fan de choco m’a demandé. Comme à mon habitude ils ne sont pas trop sucré!!!
Muffin pour les chocovores!!!!
Pour 12 muffins:
- 4oeufs
- 80 g de sucre
- 150 g de crème liquide
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- 100 g de cacao non sucrè
- 200 g de farine
- de grosses pépites de chocolat noir
- pour la déco: de la noix de coco, des amandes concassées ou des noisettes concassées
Préchauffez votre four 190°c chaleur statique de préférence.
Mélangez le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Mélangez la farine, le cacao, la levure, et le bicarbonate de soude.
Incorporez-les au mélange œuf/ sucre et mélangez bien. Ajoutez les pépites de chocolat.
Dans un moule à muffins déposez vos caissettes en papier et déposez une cuillère à glace ( j’utilise une cuillère pour faire des glaces afin d’avoir la même quantité). Décorez selon vos envies.
Enfournez 10 min à 190°C et ensuite laissez cuire 20 min à 170°C.
Bon appétit

